상권 맞춤 메뉴 운영 시스템 도입 예비 창업자 가맹 상담 진행

60년 전통 닭도리탕 전문 브랜드 종로계림 닭도리탕 원조(이하 종로계림닭도리탕원조)가 전국 단위 가맹점 모집을 본격화하며 닭도리탕 창업을 준비하는 예비 창업자를 대상으로 가맹 상담을 진행하고 있다고 밝혔다.

종로계림닭도리탕원조는 오랜 시간 축적된 전통 레시피를 기반으로 한 닭도리탕 전문 브랜드로 깊은 맛과 차별화된 풍미를 강점으로 소비자들에게 꾸준한 사랑을 받아온 외식 브랜드다.

종로계림닭도리탕원조는 최근 변화하는 외식 시장과 다양한 상권 환경을 고려해 가맹점주가 매장 상황에 맞게 메뉴를 선택해 운영할 수 있는 시스템을 구축했다. 기존 닭도리탕 중심 메뉴에서 확장해 묵은지닭도리탕, 닭한마리 메뉴 등을 선택적으로 운영할 수 있도록 구성했으며, 이를 통해 상권별 고객 니즈에 맞춘 유연한 매장 운영이 가능하도록 했다.

본사 관계자는 “앞으로도 지속적인 연구개발을 통해 메뉴 선택의 폭을 확대하며 경쟁력 있는 닭도리탕 창업 브랜드로 발전해 나갈 계획”이라고 밝혔다.

종로계림닭도리탕원조는 본사에서 제공하는 표준화된 레시피와 식재료 공급 시스템을 통해 조리 부담을 낮추고 매장 운영 효율성을 높인 것이 특징이다. 또한 예비 창업자를 대상으로 운영 교육 프로그램과 매장 운영 지원을 제공해 외식업 경험이 없는 초보 창업자도 안정적으로 매장을 운영할 수 있도록 돕고 있다.

닭도리탕 메뉴 특성상 가족 외식과 단체 모임 수요가 꾸준하며 배달과 포장 시장에서도 경쟁력을 갖추고 있어 홀 매출과 배달 매출을 동시에 기대할 수 있는 점도 장점으로 꼽힌다. 특히 상권 맞춤형 메뉴 운영이 가능해 다양한 입지 조건에서도 유연한 매장 운영이 가능하다.

종로계림닭도리탕원조 본사 관계자는 “60년 전통의 맛을 기반으로 안정적인 닭도리탕 창업 모델을 구축했다”며 “앞으로도 가맹점주가 상권에 맞게 선택할 수 있는 운영 시스템을 지속적으로 발전시키며 가맹점과 함께 성장하는 브랜드가 되겠다”고 밝혔다.

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